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milchsauer

Obst fermentieren

Man kann jedes Obst fermentieren.

Eine Schritt für Schritt Anleitungen, wie man ganz leicht Obstsäfte und Obst fermentieren kann

Obst fermentieren wir nicht nur, um es haltbar zu machen. Wir erhöhen damit auch den Nährstoffgehalt und die Aufnahmefähigkeit der Nährstoffe um ein Vielfaches und versorgen unseren Darm mit wertvollen Laktobakterien.

Eine gesunde Darmflora fördert nicht nur die Verdauung, sondern ist auch für das Immunsystem des Körpers und der Bildung von Vitaminen sehr wichtig. Weiterlesen

Fermentiertes Gemüse ganz leicht selber herstellen

Zwei Schritt-für-Schritt Anleitungen, mit denen du dein milchsauer fermentiertes Gemüse ganz leicht selber herstellen kannst.

Schon seit Jahrhunderten nutzen Menschen milchsauer fermentiertes Gemüse. Die milchsaure Gärung macht Lebensmittel vielfach haltbarer.

Dank milchsauer fermentiertem Gemüse hatten in früheren Zeiten die Menschen den ganzen Winter über, bis in den Frühling hinein, vollwertiges Gemüse zum Essen und das völlig ohne Kühlschränke und Eisfächer.

Fermentiertes Gemüse in modernen Zeiten

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